Snackeo consciente,¡disfruta el momento!
¿Has oído hablar de Snack Mindfully?
Este enfoque alienta a prestar atención al acto de comer y centrarse en la experiencia sensorial con la comida.
La investigación sobre Mindful Eating ha sido cada vez más activa en los últimos 20 años, ya sea durante o entre las comidas.
Los estudios han demostrado que puede llevar a una mayor sensación de disfrute y satisfacción con la comida.
El Mindful Eating o en español, la alimentación consciente, es un enfoque fácil y universal.
Cualquier persona puede practicarlo, no importa la edad o la ocasión para comer un snack.
Unos consejos sencillos y prácticos pueden ayudarte a sintonizar con este enfoque holístico del Mindful Snacking.
Se trata de escuchar las señales de hambre y saciedad, enfocándote en los atributos sensoriales de los alimentos y prestar atención a la experiencia completa de snackear.
Del mindfulness al Mindful Snacking
1. Atención plena (Mindfulness)
En 1990, el Dr. Jon Kabat-Zinn, profesor de la Facultad de Medicina de la Universidad de Massachusetts, definió el mindfulness o atención plena como "prestar atención al momento presente a propósito, sin juzgar los pensamientos y sentimientos". (1,2) Hoy en día, hay evidencia convincente de que las intervenciones basadas en el mindfulness pueden ayudar a reducir la ansiedad, el estrés y la depresión, así como ayudar a mejorar la salud mental y el bienestar en diversas circunstancias y etapas estresantes de la vida. (3-7).
2. Alimentación consciente (Mindful Eating)
A finales de la década de 1990, un ensayo clínico pionero descubrió que los trastornos por comer compulsivamente disminuyeron después de una intervención de mindfulness aplicada al contexto de comer (8). El impacto positivo de las intervenciones de alimentación consciente (la aplicación de los principios del mindfulness a la alimentación) en personas con obesidad y trastornos alimentarios se ha confirmado desde entonces en estudios más recientes (9-13). Este enfoque de bienestar enfatiza la dependencia de las señales de hambre y saciedad y se enfoca en la experiencia sensorial con la comida. Se ha hecho investigación tanto en personas con obesidad como sin obesidad para evaluar su efecto sobre la salud y el bienestar. Las investigaciones han demostrado que comer alimentos conscientemente puede dar como resultado obtener más placer por la comida y sentirse satisfecho con porciones más pequeñas (14-19).
3. Snacking Mindfully (snackeo consciente)
Hoy en día, los snacks se han vuelto un hábito alimenticio generalizado en todo el mundo, ya que la mayoría de los adultos comen uno o dos snacks todos los días (20). Comer snacks en una sociedad acelerada puede verse fácilmente afectado por las señales ambientales y emocionales. Los principios de comer conscientemente aplicados a las ocasiones en las que comes snacks pueden ayudar a la gente a tomar decisiones conscientes sobre sus alimentos, así como a pensar en por qué y cómo comen un snack, para que puedan estar más en sintonía con la experiencia sensorial de comer como un comportamiento consciente. En Mondelēz International, nuestro objetivo es inspirar a las personas a que practiquen el snackeo consciente para disfrutar plenamente de sus snacks, y de esta manera puedan lograr un estilo de vida más balanceado.
El Snacking Mindfully se puede practicar en pasos fáciles y prácticos, que cubren 6 comportamientos descritos a continuación basados en el enfoque de los investigadores clínicos y los profesionales.
CONOCE QUÉ QUIERES (NECESIDADES EMOCIONALES Y FUNCIONALES)
- Conéctate con tus necesidades emocionales y funcionales y tus preferencias de snacks en el momento actual (satisfacer el hambre, proporcionar energía, consentirte con un antojo...)
- Toma en cuenta tu nivel de hambre antes de comer un snack
- Sé consciente de las señales emocionales y externas que pueden desencadenar el consumo de snacks, como los entornos sociales, la conveniencia y la hora del día
SÉ CONSCIENTE DE LA PORCIÓN
- Elige a propósito una porción de acuerdo con tus necesidades emocionales y del hambre que tengas en ese momento
DISFRUTA Y APRECIA LOS SNACKS CON TODOS TUS SENTIDOS
- Concéntrate en los olores, sabores, texturas, formas y colores de la comida para disfrutar de la experiencia de comer snacks
ESTAR PRESENTE EN EL MOMENTO
- Concentra tu atención en la experiencia de comer snacks y presta atención a cada bocado o sorbo
- Reduce las distracciones, como el teléfono o la televisión
SÉ CONSCIENTE DE TU NIVEL DE HAMBRE, SACIEDAD Y SATISFACCIÓN
- Come más despacio y verifica si te sientes lleno y satisfecho
REFLEXIONA SOBRE TODA TU EXPERIENCIA ALIMENTARIA
- Sé amable contigo y anímate a evaluar tu elección
- Reflexiona sobre qué transformó tu consumo de snacks en un snackeo consciente
Recursos para profesionales de la salud
Desde el comienzo de nuestro viaje para inspirar a los consumidores a practicar el Mindful Snacking, nuestros nutricionistas internos se han asociado con profesionales de la salud y la nutrición para ayudar a una mayor comprensión y conciencia de los comportamientos conscientes en el contexto de los snacks, lo que llamamos Snacking Mindfully. En 2018, en colaboración con la Dra. Susan Albers, psicóloga clínica y autora de varios libros sobre Mindful Eating, desarrollamos consejos sencillos y recursos prácticos sobre cómo comer snacks conscientemente.
A continuación se enumeran varios recursos para aprender más sobre el snackeo consciente, incluidos videos de paneles de discusión con expertos y publicaciones revisadas por colegas. También puedes encontrar recursos para ayudar a guiar e inspirar a tus pacientes sobre cómo comer snacks conscientemente.
Una reseña sobre los efectos de comer conscientemente y los posibles mecanismos de acción
Publicación revisada por colegas
Lee esta reseña narrativa que examina el concepto de comer conscientemente y su medición. Esta analiza la evidencia de los efectos de las intervenciones basadas en el mindfulness sobre los trastornos alimentarios, la ingesta de energía y la elección de alimentos. Por último, considera los posibles mecanismos de acción y ofrece seis recomendaciones para futuras investigaciones.
Tu guía para el Mindful Snacking: video de consejos prácticos de Food Insight
Video
Ve un video animado popular del Consejo Internacional de Información Alimentaria que comparte cuatro consejos sencillos para comer más lento, elegir alimentos intencionalmente y ser plenamente consciente al comer snacks.
Resumen del panel de discusión sobre el enfoque de comer conscientemente aplicado a los snacks
Publicación revisada por colegas
Lee el informe de la conferencia del simposio lUNS presidido y dirigido por el Dr. Jean Kristeller, psicóloga con doctorado y experta en Mindful Eating, con dos expertos en comportamiento alimentario y marketing que discuten los principios teóricos del comer conscientemente y sus aplicaciones.
Inspiramos a las personas al snackeo consciente
En Mondelēz International, creemos que los snacks pueden disfrutarse de manera consciente y adaptarse a un estilo de vida balanceado. Nos guiamos por nuestro propósito de alentar a los consumidores para que elijan el snack correcto, para el momento correcto, hecho de la manera correcta, y así ayudarlos a saborear cada bocado, sintiendo más satisfacción.
Desde el comienzo de nuestro viaje para inspirar a los consumidores a practicar el Mindful Snacking, nos hemos asociado con reconocidos expertos en alimentación consciente para brindar consejos simples y prácticos, y herramientas digitales que explican el Snacking Mindfully y cómo ponerlo en práctica. Al crear conciencia sobre este enfoque conductual y la importancia del tamaño de las porciones, nuestro objetivo es ayudar a los consumidores a tomar decisiones alimentarias conscientes e informadas y cultivar una relación positiva con la comida.
Este sitio web está patrocinado por Mondelēz International y está reservado para profesionales de la salud.
Para obtener más información sobre nuestra empresa y nuestro enfoque del bienestar, por favor visite la sección Snacking Made Right del sitio web de nuestra empresa.
