Snack Mindfully, Desfrute o Momento!
Já ouviu falar de Snack Mindfully ?
Essa abordagem incentiva a prestar atenção à alimentação e a focar na experiência sensorial que os alimentos proporcionam.
Nos últimos 20 anos vimos um crescimento em pesquisas relacionadas ao Mindful Eating, sejam voltadas a refeições ou lanches.
Estudos mostraram que ter consciência do que se come pode resultar em uma maior sensação de prazer e satisfação com o alimento.
O Mindful Eating (ou alimentação consciente, em português) é uma abordagem fácil e universal.
Ele pode ser praticado por todos, de qualquer idade e em qualquer refeição.
Dicas simples e práticas podem ajudar a se sintonizar com a abordagem holística do Mindful Snacking.
A ideia é ouvir os sinais de fome e saciedade, focando nos atributos sensoriais dos alimentos e prestando atenção na experiência completa que um alimento pode proporcionar.
Da atenção plena ao Mindful Snacking
1. Atenção plena (Mindfulness)
Em 1990, o Dr. Jon Kabat-Zinn, então professor da Faculdade de Medicina da Universidade de Massachusetts, definiu atenção plena como “a consciência que decorre de se manter a atenção propositalmente voltada ao momento presente, sem julgar pensamentos e sentimentos”. (1,2) Hoje, há evidências convincentes de que intervenções baseadas na atenção plena (Mindfulness) podem ajudar a reduzir a ansiedade, o estresse e a depressão, além de ajudar a melhorar a saúde mental e o bem-estar em diversas circunstâncias e fases estressantes da vida. (3-7).
2. Alimentação consciente (Mindful Eating)
No final da década de 1990, um ensaio clínico pioneiro descobriu que os transtornos de compulsão alimentar diminuíram após uma intervenção de atenção plena aplicada ao contexto da alimentação (8). Em estudos mais recentes, foi confirmado o impacto positivo do Mindful Eating, ou seja, da aplicação dos princípios da atenção plena na alimentação, em pessoas com obesidade e distúrbios alimentares (9-13). O ponto-chave dessa abordagem de bem-estar é a confiança nos sinais de fome e saciedade e o foco na experiência sensorial proporcionada pelos alimentos. A aplicação dessa abordagem foi investigada em indivíduos com ou sem obesidade para avaliar seus efeitos na saúde e no bem-estar. A pesquisa mostrou que comer com atenção plena pode resultar em mais prazer e maior saciedade com porções menores (14-19).
3. Snacking Mindfully, o consumo de snacks de forma consciente
Hoje em dia, o consumo de lanches ou snacks se tornou um hábito alimentar amplamente difundido em todo o mundo. Estima-se que a maioria dos adultos consomem de um a dois lanches/snacks por dia (20). Em uma sociedade acelerada, o consumo de snacks pode ser facilmente afetado por estímulos ambientais e emocionais. Por isso, os princípios do Mindful Eating aplicados ao momento do consumo de snacks podem nos ajudar a fazer escolhas alimentares conscientes, bem como a focar no porquê e no como nós comemos. Assim, a experiência sensorial da alimentação pode passar a ser percebida como um comportamento consciente. Nosso objetivo na Mondelēz International é inspirar as pessoas a consumirem snacks de forma consciente, para que aproveitem ao máximo o alimento e tenham um estilo de vida mais equilibrado.
O Snacking Mindfully (consumo consciente de snacks) pode ser praticado em passos fáceis e práticos, que englobam os 6 comportamentos a seguir, baseados na abordagem de pesquisadores e profissionais clínicos.
ENTENDA SUAS VONTADES (NECESSIDADES EMOCIONAIS E FUNCIONAIS)
- Conecte-se com suas necessidades emocionais, funcionais e com sua preferência alimentar no momento presente (saciar a fome, recuperar a energia, só petiscar…).
- Verifique seu nível de fome antes de comer.
- Esteja consciente dos sinais emocionais e impactos externos que podem desencadear a vontade de comer (como o ambiente, a conveniência ou a hora do dia).
PRESTE ATENÇÃO À PORÇÃO
- Quando se trata do tamanho da porção, faça escolhas intencionais que atendam às necessidades emocionais e de saciedade naquele momento.
DESFRUTE E APRECIE SEU SNACK COM TODOS OS SEUS SENTIDOS
- Concentre-se nos aromas, sabores, texturas, formas e cores dos alimentos para desfrutar ainda mais a experiência do snack.
ESTEJA PRESENTE NO MOMENTO
- Foque sua consciência na experiência proporcionada pelo snack e preste atenção a cada mordida ou gole.
- Reduza distrações, como o celular ou a TV.
ESTEJA ATENTO AO SEU NÍVEL DE FOME, SACIEDADE E SATISFAÇÃO
- Diminua o ritmo ao comer e perceba se você já se sente saciado(a) e satisfeito(a).
REFLITA SOBRE TODA A SUA EXPERIÊNCIA AO COMER
- Seja amável e encoraje-se ao avaliar as suas escolhas.
- Reflita sobre o que transformou o seu consumo de snacks em um consumo consciente.
Recursos para profissionais de saúde
Desde o início da nossa jornada de inspirar e empoderar nossos consumidores a se alimentarem de forma consciente, nossos nutricionistas internos fizeram parcerias com profissionais da saúde e nutricionistas do mercado para ajudar a compreender e conscientizar ainda mais sobre comportamentos conscientes no contexto do consumo de snacks, o que chamamos de Snacking Mindfully. Em 2018, em parceria com a Dra. Susan Albers, psicóloga clínica e autora de vários livros sobre alimentação consciente (Mindful Eating), desenvolvemos dicas fáceis e guias práticos sobre como consumir snacks de forma consciente.
A seguir estão vários materiais para aprender mais sobre Snacking Mindfully, incluindo vídeos de painéis de discussão com especialistas e publicações revisadas por pares. Você também pode encontrar recursos para ajudar a orientar e inspirar seus pacientes sobre como consumir snacks de forma consciente.
Uma revisão da literatura sobre os efeitos do Mindful Eating e potenciais mecanismos de ação
Publicação científica
Leia esta revisão da literatura que examina o conceito de Mindful Eating e como avaliá-lo. Ela analisa as evidências dos efeitos de intervenções baseadas em atenção plena em distúrbios alimentares, ingestão de calorias e escolha de alimentos. Por fim, considera potenciais mecanismos de ação e seis recomendações para pesquisas futuras.
Seu guia sobre Mindful Snacking: Dicas práticas em vídeo da Food Insight
Vídeo
Assista a um vídeo educativo do International Food Information Council, que compartilha quatro dicas fáceis para desacelerar, fazer escolhas alimentares intencionais e melhorar sua atenção ao consumir um snack.
Resumo da mesa redonda sobre alimentação consciente aplicada ao consumo de snacks
Publicação científica
Leia o relatório da conferência apresentada no simpósio da lUNS, presidida e dirigida pela Dra. Jean Kristeller, psicóloga e especialista em Mindful Eating, com dois especialistas em comportamento alimentar e marketing, discutindo os princípios teóricos da alimentação consciente e suas aplicações.
Inspirando as nossos consumidores a consumirem snacks de forma consciente
Na Mondelēz International, acreditamos que os snacks podem ser apreciados de forma consciente e fazer parte de um estilo de vida equilibrado. Somos guiados pelo nosso propósito de empoderar nossos consumidores a escolherem o snack certo para o momento certo e feito da maneira certa, para que possam saborear cada mordida e experienciar mais satisfação.
Desde o início da nossa jornada para inspirar os consumidores a praticar o Mindful Snacking, fizemos parcerias com especialistas renomados em Mindful Eating para fornecer dicas simples e práticas, além de ferramentas digitais que explicam o conceito de Snacking Mindfully (consumo consciente de snacks) e como colocá-lo em prática. Ao aumentar a conscientização sobre essa abordagem comportamental e a importância do tamanho das porções, nosso objetivo é ajudar os consumidores a fazerem escolhas alimentares conscientes e a cultivarem uma relação positiva com a comida.
Este site é patrocinado pela Mondelēz International e é reservado para profissionais da saúde.
Para mais informações sobre nossa empresa e nossa abordagem em relação ao bem-estar, visite a seção Snacking Made Right em nosso site corporativo.
